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Bio

Tel que la nature nous l'offre

Bio est un lait biologique produit en Belgique et plus précisément à Walhorn en Ardenne Belge).

Ce lait Bio est un lait naturellement entier dont la matière grasse varie en fonction de ce que la nature nous offre (M.G. : 3.8% à 4.3%).

Contrairement à la plupart des autres laits UHT standardisés, Lactel Bio est donc un lait qui vit au rythme de la nature  - des saisons et dont la couleur varie : plus il est jaune, plus son goût est prononcé.


EN SAVOIR PLUS

Testez vos connaissances sur le bio

Qu'est-ce que le Bio?

Quiz N°1
  1. Une façon de voir le monde
  2. Un mode de production spécifique
  3. Une mode
Bravo !

L’Agriculture Biologique est un mode de production spécifique respectueux de l’environnement, du bien-être animal et de la biodiversité, fondé sur l’harmonie entre les sols, les cultures et les animaux.

Ceci n'est pas la bonne réponse

Est-ce que les animaux qui sont élevés de manière biologique peuvent cohabiter avec des animaux élevés de façon traditionnelle ?

Quiz N°2
  1. Oui
  2. Non
Bravo !

L’alternance dans un même bâtiment d’animaux élevés de façon biologique, et d’animaux ne répondant pas à ces critères n’est pas autorisée.

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Combien de temps faut-il pour être producteur de lait bio ?

Quiz N°3
  1. 6 mois
  2. 10 ans
  3. 2 ans
Bravo !

Pour que les produits laitiers puissent être vendus en tant que produits de l’Agriculture Biologique, les animaux doivent avoir été élevés pendant 6 mois dans les conditions de l’Agriculture Biologique.
Le temps de conversion pour les fermes est de 2 ans.

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Les OGM, c'est quoi ?

Quiz N°4
  1. Des Organismes Génétiquement Modifiés
  2. Des Organismes Génétiquement Mutés
  3. Des Organismes Généralement Modifiés
Bravo !

Il s’agit d’Organismes Génétiquement Modifiés.<br />
Cela veut dire que leur code ADN a été modifié afin de les rendre plus productifs ou plus résistants face aux maladies ou aux animaux ravageurs.

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Les OGM sont-ils dans l'agriculture Biologique ?

Quiz N°5
  1. Oui
  2. Non
Bravo !

Les OGM sont interdits dans l’Agriculture Biologique.

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Une vache bio, ça mange quoi ?

Quiz N°6
  1. Du foin
  2. Du lait
  3. De l'herbe, du fourrage et des céréales
Bravo !

De l’herbe en été, du fourrage conservé et des céréales en hiver.
- L’alimentation vise à une production optimale en qualité plutôt qu’en quantité, le gavage est interdit.
- Les animaux doivent être nourris avec des aliments issus de l’Agriculture Biologique, toute utilisation d’OGM est interdite.
- 60% des aliments doivent provenir de l’unité de production elle-même.
- L’alimentation des jeunes veaux doit être basée sur le lait naturel de préférence maternel pendant au moins 3 mois.
- 70% de la matière sèche composant la ration journalière doit provenir de fourrages grossiers, frais, séchés ou ensilés.

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D'où viennent les vaches bio ?

Quiz N°7
  1. D'Espagne
  2. De la même région que la ferme bio
  3. D'Amérique du Sud
Bravo !

Il est préférable de privilégier les races et les espèces qui viennent de la région.

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Donne-t-on des médicaments aux vaches ?

Quiz N°8
  1. Oui
  2. Non
Bravo !

Les soins sont basés principalement sur la prévention.
En cas de problème, les produits phytothérapiques, homéopathiques et oligo-éléments doivent être utilisés de préférence.
L’utilisation d’antibiotiques est très limitée.

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À partir de quand une vache peut produire du lait ?

Quiz N°9
  1. À partir de la naissance de son premier veau
  2. Jamais
  3. Dès la naissance
Bravo !

Une vache doit avoir un veau pour produire du lait.
Elle peut donner du lait après la naissance de son premier petit-veau.

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Combien de litres de lait bio la vache produit-elle par jour ?

Quiz N°10
  1. 5 litres
  2. 2 litres
  3. 20 litres
Bravo !

Une vache bio donne environ 20 litres du lait bio par jour.

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Qu'est-ce qu'il se passe pendant la traite des vaches ?

Quiz N°11
  1. Les vaches mangent
  2. Les vaches sont soignées
  3. Le lait des vaches est extrait
Bravo !

Le lait est acheminé directement par des tubes
Il passe ainsi de 38°C à 4°C, ce qui garantit sa bonne conservation.
Sa qualité nutritionnelle et sanitaire est vérifiée, dès la collecte, par des prélèvements d'échantillons dans la cuve à lait.asse ainsi de 38°C à 4°C, ce qui garantit sa bonne conservation. en inox du pis de la vache vers une cuve réfrigérée.

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A quelle fréquence le lait est-il collecté ?

Quiz N°12
  1. Tous les 2 jours
  2. Toutes les 48-72 h
  3. Une fois par semaine
Bravo !

Le camion Lactel Bio est prêt à remplir sa citerne toutes les 48-72h

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Le processus UHT, c'est quoi ?

Quiz N°13
  1. Un processus de stérilisation
  2. Un processus de conservation
  3. Un processus d'industrialisation
Bravo !

Le lait est soumis à un processus de stérilisation UHT(Ultra Haute Température) : il est soumis à une température de 135°C à 140°C pendant 2 à 5 secondes puis il est refroidi tout aussi rapidement.
Ce processus stérilise le lait bio et détruit tous les micro-organismes, ce qui permet une longue conservation qui maintient tous les spécificités du lait et son goût.

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Combien d'herbe mange une vache bio ?

Quiz N°14
  1. 300g
  2. 10kg
  3. 60kg
Bravo !

Environ 60-80 Kg d’herbe par jour !

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