Cake pesto

15 minutes

10 personnes

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Ingrédients

180 g de farine
3 œufs
10 cl de lait Lactel Nr1
10 cl d’huile d’olive
100 g de gruyère râpé
30 g de parmesan râpé
10 g de levure instantanée
4 c. à s. de pesto
2 c à s de pignons de pin dorés dans une poêle antiadhésive
sel et poivre du moulin
1 moule à cake
Du papier de cuisson

Préparation

1 Dans un saladier, battez légèrement les œufs avec l’huile, le lait Lactel Nr1 et le pesto. Ajoutez la farine, la levure et le gruyère. Salez et poivrez.
2 Versez la préparation dans un moule à cake tapissé d’un papier sulfurisé. Enfournez et faites cuire environ 50 minutes dans un four préchauffé à 180°.
3 Laissez le cake refroidir un peu avant de démouler.
4 Servez chaud, tiède ou froid.

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