1Faites revenir la viande, l’oignon et l’ail dans une poêle, salez et poivrez. Réservez
2Faites suer les poireaux dans 10 g de beurre, salez et poivrez.
3Pelez les pommes de terre et faites-les cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez. Hors du feu, incorporez le lait Lactel Nr1 et 15 g beurre. Salez, poivrez, parfumez de noix de muscade et écrasez.
4Dans un plat allant au four, disposez la viande, recouvrez de poireaux et de purée.
5Faites cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 200°C.