Ingrediënten
- 180 g bloem
- 3 eieren
- 10 cl melk Lactel Nr1
- 10 cl olijfolie
- 100 g geraspte gruyèrekaas
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- 10 g instant gist
- 4 el pesto
- 2 el pijnboompitten goudbruin gebakken in een antikleefpan
- Zout en versgemalen peper
- 1 cakevorm
- Bakpapier
Voorbereiding
- 1 Klop in een slakom de eieren luchtig met de olie, de melk Lactel Nr1 en de pesto. Voeg bloem, gist en gruyèrekaas toe. Breng op smaak met zout en peper.
- 2 Giet de bereiding in een cakevorm bedekt met bakpapier. Plaats in de oven en laat ongeveer 50 minuten bakken in een oven voorverwarmd op 180°C.
- 3 Laat de cake een beetje afkoelen alvorens hem uit de vorm te halen.
- 4 Dien warm, lauw of koud op.
