1Bak het vlees, de ui en de knoflook in een braadpan, breng op smaak met zout en peper. Zet opzij.
2Stoof de prei in 10 g boter, breng op smaak met zout en peper.
3Schil de aardappelen en kook ze 10 minuten in kokend gezouten water. Giet ze af. Neem van het vuur, en voeg de melk Lactel Nr1 en 15 g boter toe. Breng op smaak met zout, peper, nootmuskaat en pureer.
4Schik het vlees in een ovenschaal en bedek met de prei en de aardappelpuree.
5Bak 25 minuten in een oven voorverwarmd op 200°C.